Rosso Romangia IGT - Jeroboam - Cassa di Legno - Dettori 2017

Der Rosso Romangia IGT von Dettori ist ein Wein, der mit raffinierter Intensität den einzigartigen Charakter des sardischen Territoriums, insbesondere der Romangia, einer Region, die für die Qualität ihrer Trauben bekannt ist, zum Ausdruck bringt. Dieser Rotwein entsteht aus autochthonen Rebsorten, die mit Methoden angebaut werden, die Tradition und Umwelt respektieren und dem Wein eine elegante und zugleich lebendige Struktur verleihen. Die lange Reifung in einer Cassa di Legno hebt seine komplexen Düfte hervor, mit Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und balsamischen Noten, die sich mit einem zarten erdigen Unterton verweben. Die Version im Jeroboam mit ihrem großzügigen Fassungsvermögen ermöglicht eine langsame Entwicklung über die Zeit und verstärkt die Tiefe der Aromen. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend, mit weichen Tanninen und einer perfekten Balance zwischen Frische und Körper, was ihn ideal macht, um Speisen auf Basis von rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten zu begleiten. Ein authentisches Erlebnis, das die Leidenschaft und Identität von Dettori erzählt.