Sangiovese Rubicone IGT - Scarabocchio

Im Glas zeigt er sich in lebhaftem, glänzendem Rubin, der auf eine gute Klarheit schließen lässt. In der Nase entfalten sich Noten von Kirsche und kleinen roten Früchten, begleitet von einem floralen Veilchenhinweis sowie leichten krautigen und erdigen Anklängen, die Charakter verleihen, ohne zu überladen. Das Gleichgewicht zwischen Frische und tanninischer Komponente ist überzeugend: die Säure trägt den Wein mit Energie, während die Tannine von mäßiger Fülle die Struktur zeichnen, ohne aufdringlich zu werden.

Am Gaumen bestätigt er die beschriebene lebhafte Persönlichkeit, mit reiner Frucht, feiner Würze und einer angenehmen Salzigkeit, die ein angenehm trockenes und duftiges Finale verlängert. Mittlerer Körper, lebendige Trinkigkeit und eine dezente Persistenz machen ihn sowohl für den täglichen Genuss als auch für einfache, gut abgestimmte Kombinationen geeignet. Das Finale bietet eine leichte krautige Reminiszenz und einen klaren Abgang, der zum zweiten Glas einlädt. Ideal für zwanglose Abendessen und gesellige Tische. Empfohlene Serviertemperatur: etwa 16–18 °C; passt gut zu klassischen ersten Gängen, Wurstwaren, gegrilltem weißem Fleisch und halbreifen Käsesorten.