Torre Guaceto Sum Susumarino Susumaniello Salento IGP - Felline 2021

Susumaniello di Salento IGP mit mediterranem Charakter, dieser Wein öffnet sich mit Düften reifer roter Früchte und einer leichten Marasca-Note, begleitet von würzigen Anklängen und einem dezenten krautigen Hauch, der an den Unterwuchs Salentos erinnert. Die Farbe ist leuchtendes Rubinrot; in der Nase ist die Substanz direkt, aber nicht aggressiv, während Frische und Würze den Schluck lebendig halten und eine angenehme alkoholische Wärme ausbalancieren. Die Struktur ist ausgewogen, mit gut geschliffenen Tanninen, die zum Trinken einladen, ohne aufdringlich zu sein.

Am Gaumen wirkt er schlank und stimmig: Frucht, ausgewogene Säure und ein Nachhall, der an Kirsche und süße Gewürze erinnert. Er eignet sich für die tägliche Küche, kann aber auch charaktervolle Gerichte tragen: gegrilltes Fleisch, rustikale Tomatensaucen und halbreife Käse. Er passt ebenso zu herzhaften ersten Gängen auf Hülsenfruchtbasis oder zu einer einfachen Gemüsgrillade. Bei etwa 16–18 °C servieren, um seine Gefälligkeit und Frische voll zu genießen; eine vielseitige Wahl für alle, die einen ehrlichen und authentischen mediterranen Rotwein suchen.