Valpolicella DOCG - Pasqua 2023

Der Valpolicella DOCG von Pasqua entsteht im Herzen der historischen Weinbauregion der Valpolicella in Venetien, berühmt für seine weinbauliche Tradition, die in den hügeligen Weinbergen der Provinz Verona verwurzelt ist. Dieser Wein wird hauptsächlich aus den autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara gewonnen, die dem Glas eine perfekte Balance zwischen Frische und Struktur verleihen.



Die Vinifizierungsmethode zielt darauf ab, die fruchtigen und würzigen Aromen des Territoriums hervorzuheben, mit einer Verfeinerung, die oft einen kurzen Aufenthalt in Holzfässern vorsieht, wodurch das Bouquet mit Noten von Kirsche, Sauerkirsche und leichten kräuterigen Nuancen bereichert wird. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, mit weichen Tanninen und einem angenehm anhaltenden Abgang, typisch für die Herkunftsbezeichnung.



Er passt hervorragend zu Gerichten der venetischen Tradition wie Kräuter-Risotto, gebratenem weißem Fleisch oder mittelgereiftem Käse und schenkt ein authentisches und raffiniertes Geschmackserlebnis.