Das Weingut
Domaine Chanson (Chanson Père & Fils)
Burgundisches Weinhaus mit Sitz in Beaune, seit 1750 aktiv, das Domaine-Abfüllungen mit der Tätigkeit als Négociant verbindet; besitzt Weinberge in der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise und setzt auf die Ausdruckskraft des Terroirs sowie auf verantwortungsvolle Weinbaupraktiken.
- Borgogna (Côte de Beaune, Côte Chalonnaise) · Francia
- Seit 1750
- 28 Produkte
Die Geschichte
Gegründet 1750 in Beaune, ist Chanson eines der ältesten Weingüter im Burgund. 1999 wurde das Anwesen Teil der zur Familie Bollinger gehörenden Gruppe, die die Modernisierung der Weinberge und des Kellers unterstützt hat. In den letzten Jahren hat das Haus seinen Weinbergsbesitz erweitert und die Umstellung auf biologische Praktiken eingeleitet, wobei die erste zertifizierte Lese 2024 verzeichnet wurde.
Produktionsphilosophie
Der Ansatz legt Wert auf Treue zum Terroir: Pflege der 'climats', Eingriffe im Weinberg zur Förderung der Biodiversität und ein Weinausbau, der Aromen und Feinheit zur Geltung bringt. Die Bewirtschaftung der Weinberge ist auf Nachhaltigkeit ausgerichtet, und im Keller wird Holz zurückhaltend eingesetzt, um Reinheit und aromatisches Gleichgewicht zu bewahren.
Terroir und Weinberge
Im Herzen des Burgunds bewirtschaftet das Weingut Weinberge in der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise; zu den genannten Dörfern und Parzellen gehören Beaune, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses sowie Parzellen in Mercurey und Rully in der Côte Chalonnaise.
Auszeichnungen
Anerkennungen und Zertifizierungen, die online genannt werden: Zertifizierung High Environmental Value für umweltbezogene Praktiken; berufliche Anerkennungen für das enologische Team.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Aligoté
- Hektar
- 88.0
Was ihn auszeichnet
- Maison wurde 1750 in Beaune gegründet.
- Im Besitz der seit 1999 mit Bollinger verbundenen Gruppe.
- Angegebene Gesamtfläche der Weinberge: 88 ha sowie 25 ha in Beaune Premier Cru.
- Nachhaltig ausgerichtete Anbaupraktiken: Verzicht auf Herbizide seit 2015 und HVE‑Zertifizierung; Umstellung auf biologischen Anbau begonnen 2021, erste zertifizierte Lese 2024.
- Önologische Philosophie, die die Ausdruckskraft des Terroirs in den Mittelpunkt stellt, mit moderatem Holzeinsatz und Vinifikationen, die die aromatische Reinheit betonen.
