Fratelli Serio e Battista Borgogno

Barolo DOC - Cannubi - Jeroboam - Holzkiste - Fratelli Serio e Battista Borgogno 2016

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Format: 300 cl

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Empfohlener Preis: $361.31

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Technische Information

Hersteller	Fratelli Serio e Battista Borgogno
Name	Barolo DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2016
Gradation	14.0%
Format	300 cl
Aromenprofil	Noten von Rose, Kirsche, Gewürzen, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Cannubi, Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 3 Jahre
Fassart	Große Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	Von 5 bis 15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Beschreibung

Nach einer etwa 30-40-tägigen Mazeration in Holzfässern mit häufigem Umpumpen erfolgt die malolaktische Gärung spontan in Stahlbehältern. Anschließend verfeinert der Wein seinen Charakter für etwa 30 Monate in slawonischen Eichenfässern (Garbellotto). Bevor der Barolo Cannubi auf den Markt kommt, ruht er etwa sechs Monate in der Flasche, was dem Wein eine außergewöhnliche Struktur und gleichzeitig eine unverwechselbare Eleganz verleiht.

Sein rubinroter Farbton mit granatroten Nuancen lässt ein aromatisches Bouquet erwarten, das sich durch Aromen von roten Früchten manifestiert, begleitet von Noten von Gewürzen, Tabak und holzigen Anklängen. Am Gaumen ist der Wein rund und harmonisch, mit einer samtigen Textur, die seine Elemente gekonnt ausbalanciert. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen lang anhaltenden und befriedigenden Eindruck.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

18-20°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Piemont

Das Weingut

Fratelli Serio e Battista Borgogno – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fratelli Serio e Battista Borgogno.

Familiengeführtes Weingut mit Sitz auf dem Gipfel des Cru Cannubi (Barolo, Piemont), bekannt für die traditionelle Herstellung von Barolo und anderen Weinen der Langhe.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1897

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Nascetta, Dolcetto, Cortese

Familienweingut mit historischer Präsenz in Cannubi. Die Produktion ist auf den Barolo Cannubi und weitere typische Weine der Langhe ausgerichtet. Handwerkliche Kellerarbeit: Gärungen in großen Holztanks und Einsatz slawonischer Fässer. Besitzt rund 3 Hektar im Cru Cannubi. Indikative Jahresproduktion: ca. 100.000 Flaschen.

Alle Weine kaufen von Fratelli Serio e Battista Borgogno Das Weingut Fratelli Serio e Battista Borgogno

Geschichte des Weinguts

Die Familie Borgogno ist seit Generationen in Cannubi tätig; das Weingut Fratelli Serio e Battista befindet sich seit 1897 auf der Spitze des Cru di Cannubi. Die Familiengeschichte wird auf der Website des Unternehmens und in Informationsmaterialien erzählt, die die Weitergabe des Handwerks über mehrere Generationen hervorheben.

Produktionsphilosophie

Große Sorgfalt bei der Arbeit im Weinberg und bei Kellerpraktiken, die den Charakter des Ortes bewahren: Fermentationen in großen Holzfässern, lange Mazerationen und der Einsatz großvolumiger slawonischer Eichenfässer zur Reifung. Der Ansatz verbindet Tradition mit Anpassungen an den jeweiligen Jahrgang, mit dem Ziel, die Identität der einzelnen Weinberge auszudrücken.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in der Gemeinde Barolo und blickt auf den berühmten Cru Cannubi in den Langhe. Cannubi gilt als eine der bedeutendsten Lagen für Nebbiolo und für die Erzeugung von Barolo; das Weingut verfügt über Weinberge an den wichtigsten Hangseiten des Hügels.