Das Weingut
Agricole Vallone
Weingut aus dem Salento mit Sitz in den Anwesen des Salento, bekannt für das ikonische Graticciaia (Negroamaro aus getrockneten Trauben) und für eine Produktion mit 16 Etiketten.
- Puglia (Salento) · Italia
- Seit 1934
- 15 Produkte
Die Geschichte
Die Geschichte des Weinguts ist mit den historischen Lagen des Salento verbunden; die Zusammenlegung der Besitzungen der Familien Vallone und De Marco und die anschließende Übernahme des Anwesens Castel Serranova haben das heutige Produktionskonzept geformt. Im Laufe der Jahre hat das Weingut Techniken wie das Trocknen der Trauben erprobt, die zur Entstehung des berühmten Graticciaia geführt haben.
Produktionsphilosophie
Das Weingut ist auf die Wertschätzung der einheimischen Rebsorten des Salento ausgerichtet und strebt danach, die Eigenschaften von Weinberg und Rebsorte präzise zum Ausdruck zu bringen. Dabei bewahrt es einen familiären, handwerklichen Stil, bleibt jedoch offen für oenologische Innovationen.
Terroir und Weinberge
Die Produktion erstreckt sich über drei Weingüter im Herzen des Salento. Die Weinberge stehen auf unterschiedlichen Böden und verbinden Gebiete in der Nähe des Naturschutzgebiets Torre Guaceto mit historischen Parzellen wie Caragnuli, aus denen die Trauben für die Graticciaia stammen.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Negroamaro
- Susumaniello
- Primitivo
- Verdeca
- Ottavianello
- Montepulciano
- Hektar
- 500.0
Was ihn auszeichnet
- 16 Etiketten im Katalog
- 3 Weingüter im Salento
- Projekt, bekannt für die Graticciaia: Negroamaro Appassito
- Weingut mit insgesamt rund 500 Hektar.
- Wiederentdeckung und Aufwertung des Susumaniello
