Alto Adige Pinot Bianco DOC - Flowers - Von Blumen 2020
Inkl. MwSt.
HERSTELLER | Von Blumen |
NAME | DOC |
VIELFALT | Pinot Bianco 100% |
JAHR | 2020 |
GRADATION | 13.0% |
FORMAT | 75 cl |
TYP | Immer noch weiß |
REGION | Trentino Alto Adige |
PRODUKTIONSBEREICH | Pochi di Salorno |
LAND | Italien |
PAARUNG | Fisch Fleisch |
„Flowers“ ist der Name, der für die Top-Auswahl des Von Blumen-Projekts gewählt wurde. Unter dem Namen Blumen finden wir daher die Sorten, die es uns in einem bestimmten Jahrgang ermöglichten, in unseren Weinbergen einige kleine außergewöhnliche Parzellen zu isolieren, die dann einer anderen und längeren Verfeinerung folgten.
Die Weinlese erfolgt wie früher manuell. Nach dem vorsichtigen Abbeeren und Pressen folgt die alkoholische Gärung in 500-Liter-Tonneaux für 10 Monate mit häufigem Battonieren. Sobald diese Phase abgeschlossen ist, folgt je nach Fortschritt der Weinlese die vollständige oder teilweise malolaktische Gärung.
Im Glas verzaubert seine gelbe Farbe mit leuchtenden und unterschiedlichen Nuancen. Die Nase wird von dem berauschenden Duft von Apfel, weißem Pfirsich, Wildblumen und Minze überwältigt. Am Gaumen erkennt man sofort einen GeschmackIntensiv und anhaltend mit Noten von weißem Fruchtmark.
Ein feiner Weißwein zum Genießen zu Gerichten auf der Basis von Fisch, Schalentieren und Zubereitungen mit weißem Fleisch.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Trentino Alto Adige