Vallegrande Riserva - Barbaresco DOCG - Cà del Baio 2018

Der Vallegrande Riserva di Cà del Baio ist ein überragender Ausdruck des Barbaresco DOCG, der in den malerischen Hügeln der Langhe, im Piemont, entsteht. Dieser Wein repräsentiert die perfekte Harmonie zwischen der Nebbiolo-Traube, die für die Region typisch ist, und der gekonnten Kellerarbeit, die Eleganz und Struktur hervorhebt. Die lange Reifung in Holzfässern, gefolgt von einer ausgedehnten Ruhezeit in der Flasche, verleiht ihm Komplexität und Tiefe und verwandelt jeden Schluck in ein intensives sensorisches Erlebnis.

Im Glas präsentiert er sich mit einer glänzenden granatroten Farbe, Vorbote eines breiten und raffinierten Buketts, in dem sich zarte florale Noten von Rose und Veilchen zeigen, eingebettet in Düfte reifer roter Früchte, süßer Gewürze und leichter balsamischer Nuancen. Am Gaumen überrascht er durch seine kräftige, gut integrierte Tanninstruktur, die von einer frischen Säure ausgeglichen wird, welche Langlebigkeit und ein elegantes, anhaltendes Finish gewährleistet.

Der Vallegrande Riserva eignet sich ideal in Kombination mit typischen piemontesischen Gerichten wie Barolo-Braten, Wildbraten oder gereiftem Käse und wertet jedes Gericht mit seiner Feinheit und seinem entschiedenen Charakter auf.

Ein wahres Juwel für Liebhaber des Nebbiolo und großer Weine der Region, das authentisch die Seele der Langhe erzählt.