Weingut Borgo Salcetino

Das Anwesen wurde 1996 von der Familie Livon übernommen: friulanische Winzer erweiterten ihre Tätigkeit im Gebiet des Chianti Classico in Radda in Chianti. Seitdem hat das Weingut einen Prozess der Erneuerung der Weinberge und der Kellerei eingeleitet und dabei die regionale Identität bei der Produktion der wichtigsten Weine bewahrt.

Der Ansatz vereint die weinbauliche Erfahrung der Familie Livon mit der Ausrichtung des Chianti-Gebiets: sorgfältige Ertragssteuerung, Erneuerung der Weinberge und Respekt vor dem Terroir, um die Produktion auf hochwertige Rotweine zu konzentrieren, wobei traditionelle Rebsorten und ausgewählte experimentelle Versuche bevorzugt werden.

Hügel des Chianti Classico mit galestrischem/galestro‑schiefrigem Untergrund; die Höhenunterschiede begünstigen eine ausgeprägte Tag-/Nacht-Temperaturschwankung, die als vorteilhaft für den Ausbau roter Weine gilt.