Weingut Château de Saint Cosme

Die Liegenschaft ist seit Jahrhunderten mit der Familie Barruol verbunden: In offiziellen Veröffentlichungen werden familiäre Verbindungen ab 1490 genannt, und auf der Homepage des Domaine erscheint der Hinweis "Est. 1570". Auf dem Gelände sind gallo-römische Gärungsbecken erhalten, und unter der Leitung von Louis Barruol wurde das Domaine schrittweise auf moderne Qualitätsstandards ausgerichtet. Ab Ende der 1990er Jahre hat das Domaine zudem eine Tätigkeit als "négociant-vigneron" entwickelt.

Der Ansatz des Weinguts setzt auf den Ausdruck des Terroirs durch traditionelle Praktiken und auf die Pflege der Parzellen; der historische Weinberg und die Bodenbiodiversität werden als Schlüsselelemente angesehen, um ausgewogene und lagerfähige Weine zu erzielen.

Das Weingut liegt im Herzen der Appellation Gigondas, am Fuße der Dentelles de Montmirail. Die Weinberge des Château umgeben das Schloss und sind von kalkhaltigen, sandigen Böden sowie typischen Gesteinsaufschlüssen der Region geprägt.