Das Weingut
Dal Forno Romano
Ein Weingut aus Verona mit Sitz im Val d'Illasi, bekannt für seine intensiven Interpretationen von Valpolicella und Amarone. Es vereint traditionelle Appassimento-Praktiken mit modernen enologischen Methoden.
- Veneto (Valpolicella / Val d'Illasi) · Italia
- Seit 1983
- 2 Produkte
Dal Forno Romano
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Die Geschichte
Romano Dal Forno, der sich beruflich im Raum Verona ausbildete und von lokalen historischen Persönlichkeiten geprägt wurde, nahm die eigenständige Produktion auf, die sich später zu einer Referenz für die Valpolicella entwickelte. Im Laufe der Jahre blieb der Betrieb familiengeführt, wobei die Kinder nach und nach in den Weinbergen und im Keller eingebunden wurden.
Produktionsphilosophie
Strenge Selektion der Trauben, sorgsame Pflege des Appassimento und sorgfältige Vinifikation: Das Weingut legt Wert auf Konzentration und eine klare, ausdrucksstarke Frucht, indem es traditionelle Techniken mit moderner Kellertechnik und -verfahren kombiniert, um Qualität und Homogenität zu kontrollieren.
Terroir und Weinberge
Val d'Illasi in der Provinz Verona, auf den Hügeln, die an das historische Gebiet der Valpolicella angrenzen. Der Vigneto Monte Lodoletta gehört zu den repräsentativsten Crus, die für die Spitzenweine genannt werden.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Corvina
- Corvinone
- Rondinella
- Croatina
- Oseleta
- Molinara
Was ihn auszeichnet
- Vorzeigewein: Amarone 'Monte Lodoletta'.
- Ein Ansatz, der traditionelles Appassimento mit moderner Kellertechnik verbindet.
- Bekannt für die Intensität und Langlebigkeit ihrer Weine; von der Fachkritik geschätzt.
- Familienbetrieb: Romano Dal Forno mit Einbindung der nächsten Generation.