Weingut Domaine Auguste Clape

Seit Generationen ein Familienbetrieb, verdankt das Weingut seinen Ruf Auguste Clape, der zu den Ersten gehörte, die ihren Wein in Cornas abfüllten. Die Familie hat die Weinberge auf den granitischen Terrassen der Gemeinde umgestellt und neu bepflanzt; nach Augustes Generation wurde das Weingut von Pierre‑Marie und der nachfolgenden Generation, Olivier, weitergeführt.

Traditioneller Ansatz: Handlese, oft Vergärungen mit ganzen Trauben auf einheimischen Hefen und längere Reifung in großen, alten Foudres; zurückhaltende Kellerarbeit, um die Ausdruckskraft des Terroirs und der Parzellen hervorzuheben.

Das Weingut liegt im Herzen der Appellation Cornas, auf granitischen Hügeln mit terrassierten Weinbergen und steilen Hanglagen. Das Weingut verfügt über historische Parzellen in Cornas und bewirtschaftet zudem Weinberge, die für Saint-Péray bestimmt sind.