Weingut Domaine Vincent Carême

Vincent Carême gründete das Weingut 1999 auf rund 5 Hektar. 2004 erwarb die Domaine den 'Clos' mit alten troglodytischen Kellern aus dem 16. Jahrhundert. Im Laufe der Zeit wurde der Weinberg auf etwa 24 Hektar erweitert. Seit 2013 hat sich das Weinprojekt in Zusammenarbeit mit Tania auch nach Südafrika ausgeweitet, mit einem Etikett namens 'Terre Brûlée'.

Das Weingut setzt auf Respekt vor dem Terroir durch zertifizierten biologischen Anbau, manuelle Handlese, den Einsatz einheimischer Hefen und Vinifikationen, die darauf ausgerichtet sind, die Einzigartigkeit jeder Parzelle zum Ausdruck zu bringen.

Weinberge in der Appellation Vouvray mit gemischten Böden: Ton, Feuersteinton und Kalk.

Hohe Punktzahlen und Rezensionen in Fachzeitschriften für ausgewählte Jahrgänge.