Das Weingut
Griffin Family Winery
Familienbetrieb mit Sitz in Plešivica (Kroatien), bekannt für die Produktion von Schaumweinen sowie für eine Auswahl an Stillweinen und mit Fokus auf Weinbereitungsmethoden, die Frische und Aromatik betonen.
- Plešivica · Croazia
- 2 Produkte
Die Geschichte
Laut der offiziellen Website entstand das Weingut als familiengeführtes Unternehmen, das sich auf die Produktion hochwertiger Schaumweine spezialisiert hat. In der Unternehmensdarstellung wird eine langjährige Hingabe an die Weinherstellung betont sowie die Entwicklung hin zu für die Region Plešivica charakteristischen Techniken und Produkten.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen bevorzugt Methoden, die den sortentypischen Ausdruck und die Frische betonen: besondere Aufmerksamkeit gilt der Produktion von Schaumweinen nach klassischer Flaschengärung, dem Einsatz von Techniken wie Kryomazeration und in einigen Produkten Vinifikationen, bei denen auf die Zugabe von Liqueur oder zusätzlichen Zucker verzichtet wird, um einen trockenen, klaren Stil zu bewahren.
Terroir und Weinberge
Plačevička-Gebiet von Plešivica, Hügel nordwestlich von Zagreb; die genannten Weinberge umfassen Parzellen in über 400 m Höhe, in einem Gebiet, das für kontinentale Schaumweine und sonnige Lagen bekannt ist, die Chardonnay, Müller‑Thurgau, Sauvignon und andere weiße Rebsorten begünstigen.
Auszeichnungen
Die Unternehmenswebsite weist darauf hin, dass das Produkt 'Griffin brut' mit einer 'premium sparkling Wine Certification' ausgezeichnet wurde.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Chardonnay
- Müller-Thurgau
- Portugizer (Portugizec)
- Sauvignon Blanc
Was ihn auszeichnet
- Spezialisierung auf Schaumweine aus traditioneller Flaschengärung.
- Einsatz der Kryomazeration zur Betonung floraler und fruchtiger Aromen
- Produkte mit Etiketten, die keine Zugabe von Liqueur ausweisen.
- Weinberge auf dem Plešivica-Plateau, eine Region, die für hochwertige Schaumweine bekannt ist.
