Weingut Le Volpi & Monte Fasolo

Le Volpi und Monte Fasolo entstanden als zwei getrennte landwirtschaftliche Betriebe in den Colli Euganei; die Liegenschaft wurde ab 2010 von der Familie Rossi Luciani übernommen und restauriert. Das Projekt umfasste die Kellerei, die Weinberge, die Olivenhaine und die Gästebereiche, sodass die beiden Anwesen heute integriert und mit Fokus auf Nachhaltigkeit betrieben werden.

Das Unternehmen verfolgt einen auf nachhaltige Landwirtschaft ausgerichteten Ansatz: biologischer Traubenanbau, Maßnahmen zur Reduzierung chemischer Eingriffe, vollständige Rückverfolgbarkeit der Lieferkette, Einsatz leichterer Verpackungen und Flaschen sowie vegane Verfahren bei der Vinifizierung. Es führt Forschungs- und Versuchsarbeiten durch, um die Qualität zu verbessern und dabei das Terroir zu respektieren.

Das Weingut liegt im Herzen des Parco Regionale dei Colli Euganei und besitzt Anwesen in den Gemeinden Baone und Cinto Euganeo. Die Böden sind vulkanischen und tonigen Ursprungs, typisch für die Colli Euganei. Das Unternehmen verbindet Weinproduktion mit Aktivitäten im Bereich Weintourismus und Beherbergung.

Hinweise und Auszeichnungen bei regionalen Wettbewerben.