Das Weingut
Philippe Lancelot
Champagnerproduzent aus der Côte des Blancs (Cramant/Chouilly/Avize), bekannt für biodynamische Praktiken und Weine mit minimaler Intervention, mit besonderem Fokus auf Blanc de Blancs aus Chardonnay.
- Champagne (Côte des Blancs) · Francia
- 2 Produkte
Die Geschichte
Das Weingut hat seinen Ursprung in den 1970er Jahren bei der Familie Lancelot. Philippe Lancelot kehrte Anfang der 2000er in den Familienbetrieb zurück und übernahm in den folgenden Jahren die Leitung. Er führt die Familienproduktion fort und verfolgt einen auf den Respekt des Terroirs ausgerichteten Ansatz.
Produktionsphilosophie
Der Ansatz beruht auf biodynamischer und biologischer Landwirtschaft, natürlichen Gärungen und reduzierten Eingriffen im Keller: Ziel ist es, die DNA jedes Cru zum Ausdruck zu bringen. Seit 2015 wird die Vinifizierung mit wenig oder gar keinem Sulfit praktiziert; eine minimale oder gar keine Zugabe wird bevorzugt, um das natürliche Gleichgewicht der Weine zu wahren.
Terroir und Weinberge
Côte des Blancs, Champagne. Weinberge in Grand-Cru-Gemeinden und benachbarten Ortschaften wie Cramant, Chouilly, Avize, Oiry, Épernay und Aÿ.
Auszeichnungen
Cuvées und Jahrgänge, die in spezialisierten Weinführern genannt und bewertet werden.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot Noir
- Hektar
- 4.6
Was ihn auszeichnet
- Umstellung auf biodynamische Praktiken und biologische Zertifizierungen.
- Vinifikation mit reduziertem Schwefeleinsatz; seit 2015 wird eine minimale bis gar keine Dosierung angestrebt.
- Weinberge in Grand‑Cru‑Gemeinden der Côte des Blancs.
- Zusammenarbeit mit dem önologischen Berater Hervé Jestin.
- Die Produktion konzentriert sich auf parzellenbezogene Ausprägungen sowie auf Blanc de Blancs auf Chardonnay-Basis.