Weingut Kellerei Sankt Pauls (St. Pauls)

Ursprünglich als ländliche Genossenschaft gegründet, hat die Kellerei historische Wurzeln im Dorf St. Pauls: Sie wurde 1907 ins Leben gerufen und entwickelte sich aus einer anfänglichen Gruppe lokaler Erzeuger; im Laufe der Zeit hat sie ihr Netzwerk angeschlossener Winzer erweitert, um die Weinberge der Umgebung zu bewirtschaften.

Die Besonderheiten der einzelnen Crus werden durch eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und durch Weinbereitungsmethoden zur Geltung gebracht, die Ausgewogenheit und die Ausdruckskraft des Terroirs anstreben. Das Weingut vertritt außerdem Werte wie Gemeinschaft, Bewusstsein und Mut, die im inspirierenden Slogan zusammengefasst sind.

In Appiano/St. Pauls im Überetsch in Südtirol stammen die Trauben aus Weinbergen, die in etwa 300 bis 700 Metern Höhe auf unterschiedlichen Böden liegen und so unterschiedliche Expositionen sowie Mikroklimata ermöglichen.