Weingut Wirth Michel

Das Weingut geht auf die Tätigkeit von Raoul Bouché zurück und wurde über mehrere Generationen weitergegeben: Heute wird es von der Familie Wirth–Michel geführt, zu der Alain Wirth, Nathalie Michel und die jüngere Generation unter der Leitung von Antonin Michel gehören, der nach einem Studium im Bereich Handel und einer Ausbildung in Weinbau und Önologie zurückgekehrt ist.

Pragmatischer und handwerklicher Ansatz im Weinberg und im Keller: Sie praktizieren massale Selektion, verzichten auf chemische Herbizide und Insektizide und wenden in der Champagne anerkannte nachhaltige Weinbaumethoden an. Ziel ist es, den Charakter der einzelnen Terroirs durch differenzierte Vinifizierungen zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinberge, etwas mehr als 4 Hektar insgesamt, sind in den Coteaux Sud d'Épernay auf die Dörfer Moussy, Vinay, Brugny‑Vaudancourt und Saint‑Martin d'Ablois verteilt. Die Böden, überwiegend aus Ton und Kalk, prägen den Ausdruck von Meunier, Chardonnay und Pinot Noir, die in ihren Cuvées verwendet werden.