Das Weingut
Zélige-Caravent
Kleines Weingut im Languedoc (Gebiet Pic Saint-Loup), bekannt für Naturweine, die nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen hergestellt werden, geleitet von Luc und Marie (Michel).
- Languedoc - Pic Saint-Loup · France
- 6 Produkte
Die Geschichte
Das Projekt ist mit Luc und Marie verbunden, die den Weinberg im Gebiet von Corconne ausgebaut haben. Branchenquellen nennen einen Jahrgang 2005 im Zusammenhang mit der Übernahme der Leitung durch Luc Michel; die Cuvées werden häufig erneuert und nicht Jahr für Jahr identisch wiederholt.
Produktionsphilosophie
Praktiken mit geringem Eingriff: biologische/biodynamische Bewirtschaftung, Handlese, Vergärungen mit einheimischen Hefen, variable Mazerationen und begrenzter Einsatz von SO2 im Ausbau. Der Ansatz legt Wert auf die Ausdruckskraft des Terroirs und die Frische der Weine.
Terroir und Weinberge
In Corconne im Gebiet des Pic Saint-Loup, auf "gravette" und kalkhaltigen Böden; die Weinberge sind in Parzellen auf Terrassen angelegt und durch Trockenmauern geprägt, die ein kies- und kalkreiches Terroir betonen.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Cinsault
- Carignan
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Aramon
- Alicante
- Chasan
- Roussanne
- Clairette (incl. Clairette rose)
- Carignan blanc
- Hektar
- 12.0
Was ihn auszeichnet
- Das Domaine liegt in Corconne im Pic Saint-Loup.
- Biologische und biodynamische Bewirtschaftung.
- Herstellung von Cuvées, bekannt als Ikebana, Velvet, Marie-Galante und Fleuve Amour.
- Weine, vinifiziert mit heimischen Hefen und geringen enologischen Eingriffen.
