Der Barolo DOCG „Castiglione“ von Vietti ist ein Wein, der die Philosophie dieses historischen Weinguts verkörpert, jeden einzelnen Weinberg durch eine Weinbereitung aufzuwerten, die die Besonderheiten des Terroirs respektiert. Hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, die in den verschiedenen Parzellen der Gemeinde Castiglione Falletto im Herzen der piemontesischen Langhe ausgewählt wurden, vereint „Castiglione“ die Komplexität und Eleganz, die die besten Barolos auszeichnen.

Dieser Barolo hat eine granatrote Farbe, die mit zunehmender Reife zu Orange tendiert. In der Nase entsteht ein intensives Aroma mit Noten von roten Früchten, Trockenblumen, Gewürzen und einem Hauch von Erde und Tabak, die die Komplexität und Tiefe von Nebbiolo widerspiegeln. Die Reifung in Holz trägt zu zarten Noten von Vanille und Leder bei, die sich perfekt integrieren, ohne die Frucht zu übertönen.

Im Mund zeigt der Barolo „Castiglione“ von Vietti eine solide und zugleich elegante Struktur, mit feinen, aber präsenten Tanninen und einer Säure, die Frische und Langlebigkeit garantiert. Das Getränk ist umhüllend, mit einer perfekten Balance zwischen fruchtigen, würzigen und mineralischen Komponenten, die zu einem langen und anhaltenden Abgang verschmelzen, ein Markenzeichen für Weine von großer Qualität und Alterungspotenzial.

„Castiglione“ eignet sich ideal in Kombination mit piemontesischen und internationalen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild und reifem Käse und ist auch ein Meditationswein, der aufgrund seiner Reichhaltigkeit und Komplexität auch pur geschätzt werden kann.