Spumante Trento DOC Piancastello Riserva - Endrizzi 2019
Inkl. MwSt.
| HERSTELLER | Endrizzi |
| NAME | - |
| VIELFALT | Chardonnay - Pinot Nero |
| JAHR | 2019 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Spumante |
| REGION | Trentino Alto Adige |
| PRODUKTIONSBEREICH | San Michelle all'Adige |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | Formaggi - Pesce |
Piancastello ist ein klassischer Methode-Brut-Schaumwein, der aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt wird.Nach der manuellen Lese werden die Trauben sanft zu ganzen Trauben gepresst und teils in Edelstahl, teils in Barrique vergoren. Nach einigen Monaten der Reifung werden die Weine zur Cuvée verschnitten und erneut 36 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift.
Ein äußerst raffinierter Schaumwein, der mit seiner ausgeprägten mineralischen Frische und seinem aromatischen Reichtum die edle Trentiner Tradition voll repräsentiert. Die Zutaten, die benötigt werden, um diese großartige klassische Methode zum Leben zu erwecken, sind: Trauben, die bei perfekter Reife geerntet werden, beträchtliche Temperaturschwankungen und eine lange Zeit der Verfeinerung.
Im Glas können Sie seine strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage bewundern. Das Bouquet, das der Nase geboten wird, ist zart und ausgesprochen elegant, gekennzeichnet durch blumige Düfte, fruchtige Aromen und Noten von Pain Grillé, Vanille und Honig. Der Geschmack ist frisch und lebendig, sehr harmonisch, im Abgang würzig und mineralisch.
Eine raffinierte Perlage, ideal in Kombination mit Risotto mit Meeresfrüchten oder gedünsteten Schalentieren, ausgezeichnet mit Eiern und Quiches und perfekt mit frischem Käse und gegrilltem Fisch.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni
Produktionsbereich
Trentino Alto Adige
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2016 |
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2016 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2016 |
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