Der Toscana Rosso IGT "Camartina" von Querciabella ist eine der höchsten und raffiniertesten Ausdrucksformen des biologischen und biodynamischen Weinbaus in der Toskana. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Philosophie der nachhaltigen Produktion und die akribische Aufmerksamkeit für Details aus, die das Weingut Querciabella in jeder Phase des Weinherstellungsprozesses an den Tag legt.

Der „Camartina“, entstanden aus der klugen Mischung von Cabernet Sauvignon und Sangiovese, zeigt sich in einer tiefen und lebhaften roten Farbe. In der Nase bietet das Bouquet eine komplexe und verführerische Aromenpalette; es entfalten sich Noten von reifen Früchten wie Brombeeren und Kirschen, die perfekt mit Nuancen von Tabak, Schokolade und einer leichten würzigen Note durch die elegante Reifung in Barriques integriert sind.

Am Gaumen zeigt der Wein eine reiche und robuste Struktur, während er gleichzeitig ein harmonisches Gleichgewicht bewahrt. Die Struktur der Tannine ist fein gearbeitet und ergibt ein samtiges Gefühl, das den Gaumen streichelt. Die Säure ist gut ausbalanciert und trägt zu einem lang anhaltenden Geschmackserlebnis bei, mit einem Abgang, der angenehm an Gewürze und dunkle Früchte erinnert.

Ideal zum Begleiten von strukturierten Gerichten wie geschmortem Fleisch, Braten von rotem Fleisch und gereiftem Käse, kann der "Camartina" von Querciabella auch erfolgreich gelagert werden, wobei er weiterhin seine Komplexität entwickelt. Es wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um dem Wein zu ermöglichen, alle seine Nuancen voll zu entfalten.

Letztendlich ist der Toscana Rosso IGT "Camartina" von Querciabella nicht nur ein Wein, sondern ein echtes sensorisches Erlebnis, das die Exzellenz und Innovation des toskanischen Terroirs offenbart.