Der von Schiavenza hergestellte Barolo di Serralunga d'Alba DOCG ist ein Wein, der die besonderen Merkmale des Serralunga d'Alba-Territoriums, das für seine Weine von großer Struktur und Langlebigkeit bekannt ist, hervorragend widerspiegelt. Das Weingut Schiavenza, im Herzen der piemontesischen Langhe gelegen, nutzt traditionelle Weinherstellungsmethoden, um die Nebbiolo-Traube zu verbessern, aus der Barolo, der symbolische Wein der Region, entsteht.

Dieser Barolo zeichnet sich durch seine granatrote Farbe aus, die im Laufe der Jahre ins Orange tendiert. In der Nase bietet er eine intensive aromatische Komplexität mit Noten von reifen roten Früchten, insbesondere Kirsche und Pflaume, bereichert durch Nuancen von verwelkten Blumen, Gewürzen, Tabak und einem leichten Hauch von Leder, die von seiner Typizität und Eleganz zeugen.

Im Mund offenbart der Barolo di Serralunga d'Alba di Schiavenza eine kraftvolle, aber ausgewogene Struktur mit kräftigen, aber fein ausgearbeiteten Tanninen, die einen reichen und umhüllenden Schluck unterstützen. Die ausgewogene Säure trägt zu einer anhaltenden Frische bei, die mit der Geschmackskomplexität harmoniert und zu einem langen und unvergesslichen Abgang führt.

Perfekt in Kombination mit intensiven und strukturierten Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, Gerichten auf Trüffelbasis und reifem Käse. Barolo aus Serralunga d'Alba eignet sich auch für eine lange Reifung, bei der er weitere Geschmacks- und Aromanuancen entwickeln kann Es ist ein idealer Wein für besondere Anlässe.