Chablis St. Martin - Laroche 2022
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Der Chablis St. Martin der renommierten Kellerei Laroche ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie das Terroir von Chablis sich durch die Rebsorte Chardonnay ausdrücken kann. Bekannt für ihre Fähigkeit, Weine zu produzieren, die die Umgebung, aus der sie stammen, rein und präzise widerspiegeln, hat die Kellerei Laroche mit St. Martin einen Wein kreiert, der von der Mineralität und Frische spricht, die so typisch für die Region sind.
Dieser Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von Aromen, das an Noten von weißen Früchten wie Pfirsich und Birne erinnert, ergänzt durch blumige Nuancen und einen ausgeprägten mineralischen, fast steinigen Duft. Am Gaumen zeigt der Chablis St. Martin eine ausgewogene Struktur: Die Säure ist lebhaft und gut eingebunden und unterstützt ein sauberes und anhaltendes Geschmackserlebnis.
Ideal als Aperitif, passt dieser Chardonnay hervorragend zu Gerichten mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und zarten Zubereitungen von Huhn oder Kaninchen. Er ist auch eine ausgezeichnete Wahl, um frische und junge Käse zu begleiten.
Serviert bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 Grad Celsius, entfaltet der Chablis St. Martin seine ganze Eleganz und Komplexität. Mit einem Alterungspotenzial, das es ihm ermöglicht, seine Qualitäten für 5-7 Jahre zu bewahren, ist der Wein perfekt, um heute genossen oder für eine weitere Bereicherung seines Bouquets aufbewahrt zu werden. Die Kellerei Laroche leistet hervorragende Arbeit, indem sie die traditionellen Weinbereitungstechniken von Chablis beibehält, und garantiert so ein hochwertiges Produkt, das die Authentizität und das Erbe des Gebiets widerspiegelt.
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