Der Franciacorta DOCG Grande Cuvée Alma Non Dosato von Bellavista ist ein herausragendes Beispiel für Finesse und Komplexität. Dieser prestigeträchtige Schaumwein, hergestellt in der renommierten Region Franciacorta in der Lombardei, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von hauptsächlich Chardonnay-Trauben, ergänzt durch einen kleinen Anteil Pinot Nero.

Die Besonderheit dieses Franciacorta liegt in seiner "Non Dosato"-Verarbeitungsmethode, was bedeutet, dass nach der zweiten Flaschengärung kein Zucker hinzugefügt wird. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Reinheit und Geschmacksdefinition, ideal für diejenigen, die eine direktere und authentische Erfahrung des Terroirs suchen.

Visuell präsentiert er sich in einem brillanten strohgelben Farbton mit feiner und anhaltender Perlage, ein Zeichen der langen Reifung im Keller. In der Nase bietet der Grande Cuvée Alma Non Dosato ein komplexes und einladendes Bouquet mit Noten von weißen Blüten, grünem Apfel und einem Hauch von frischen Hefen, typisch für die traditionellen Methoden der Region.

Am Gaumen ist er lebhaft und frisch mit einer ausgewogenen Struktur und angenehmer Säure. Das Fehlen einer Dosage betont die Fruchtreinheit und die Mineralität des Bodens, was einen Eindruck von Sauberkeit und Raffinesse hinterlässt, der im langen Abgang anhält.

Es ist ein außergewöhnlicher Wein für Aperitifs oder um eine vielfältige Auswahl an Gerichten zu begleiten, von leichten Vorspeisen bis zu Fischgerichten oder frischen Käsesorten. Seine Eleganz macht ihn auch zu einem ausgezeichneten Begleiter für festliche Anlässe oder als Geschenk für Liebhaber hochwertiger Weine.