Der Marcillac Rouge Lairis vom Domaine Matha ist ein charakteristischer Rotwein aus der Region Südwestfrankreich, der speziell für seinen authentischen Ausdruck der Rebsorte Fer Servadou, lokal als Mansois bekannt, berühmt ist. Dieser Wein zeigt eine lebendige rubinrote Farbe und verführt mit seinem intensiven Aroma von roten Früchten, Gewürzen und einem leichten Hauch von erdiger Mineralität, typisch für das Gebiet von Marcillac.

Im Geschmack offenbart der Marcillac Rouge Lairis eine ausgewogene Struktur mit gut integrierten Tanninen, die dem Gaumen eine angenehme Rundheit verleihen. Die Säure ist gut ausbalanciert und trägt dazu bei, die Noten von Johannisbeere und schwarzem Pfeffer hervorzuheben, die sich im anhaltenden Geschmack entwickeln.

Traditionell hergestellt, spiegelt dieser Wein das Engagement des Domaine Matha für Qualität und Nachhaltigkeit wider. Mit einem Reifepotenzial von einigen Jahren ist er ideal für den Genuss in Kombination mit Gerichten der lokalen rustikalen Küche, wie gegrilltem roten Fleisch oder Hartkäse.