Selbach Olster

Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese - Selbach Olster 2018

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Format: 75 cl

-20%

46,12 €

Empfohlener Preis: 57,67 €

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Technische Information

Hersteller	Selbach Olster
Name	Riesling Auslese
Vielfalt	Riesling
Jahr	2018
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, Noten von Pfirsich, Honig, Zitrusfrüchten
Weinbereitung	Kontrollierte Gärung, Spätlese
Region	Mosel
Produktionsbereich	Zeltinger Sonnenuhr
Land	Deutschland
Typ	Süßer Weißwein
Reifung	In Edelstahltanks oder neutralem Holz gereift
Fassart	Fuder
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Blauschimmelkäse, Fisch, Dessert

Beschreibung

Das Weingut Selbach Olster gewinnt diesen Riesling aus Trauben einer Spätlese; Die Reben der Lage Sonnenuhr wachsen auf schieferreichen Böden an einem Felshang.

Mit einer goldgelben Farbe für das Auge bietet dieser Wein der Nase ein reichhaltiges und entschiedenes Bouquet, das von klaren fruchtigen Noten von reifen Äpfeln und Aprikosen, Aromen von braunem Zucker und Honignoten unterbrochen wird. Ein komplexer und reichhaltiger Schluck mit angenehmer Dichte und lebendiger Säure.

Ein auf Anhieb sehr angenehmer Wein, perfekt in Kombination mit orientalischer Küche und Blauschimmelkäse.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

12-14°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Mosel

Das Weingut

Selbach-Oster – Weingut in Mosel (Mittelmosel)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Selbach-Oster.

Weingut an der Mittelmosel, spezialisiert auf Riesling von steilen Weinbergen auf Schieferböden, mit Weinen, die von trocken bis zu großen süßen Selektionen reichen.

Region: Mosel (Mittelmosel)

Land: Germania

Rebsorten: Riesling, Pinot Blanc (Weißburgunder), Pinot Noir (Spätburgunder), Gewürztraminer

Starke Konzentration auf Riesling. Steile Weinberge auf devonischem Schiefer, viele mit alten Rebstöcken und einige Parzellen mit Reben auf eigenen Wurzeln. Handarbeit im Weinberg und selektive Lese in mehreren Durchgängen; minimale Eingriffe im Keller und spontane Gärungen. Die Produktion reicht von trockenen, frischen Rieslingen bis zu edlen Süßweinen mit langer Lagerfähigkeit. Internationale Anerkennung und Verbreitung dank Rezensionen sowie spezialisierten Importeuren und Kritikern.

Alle Weine kaufen von Selbach-Oster Das Weingut Selbach-Oster

Geschichte des Weinguts

Die Familie ist seit Jahrhunderten mit dem Weinbau an der Mosel verbunden. Die heutige Unternehmensform ist das Ergebnis familiärer Traditionen und einer Reorganisation im 20. Jahrhundert; Eigentum und Leitung blieben in Familienhand, mit Johannes Selbach an der Spitze des modernen Weinguts. Im Lauf der Zeit hat Selbach‑Oster internationale Bekanntheit für seine Riesling‑Ausprägungen aus Einzellagen der Mittelmosel erlangt.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen legt Wert auf das Wesentliche und die Betonung der Frucht: minimale Kellerinterventionen, fast ausschließlich Vergärungen durch einheimische Hefen, lange Reifung auf der Feinhefe und großes Augenmerk auf die Qualität im Weinberg.

Terroir und Weinberge

Hauptstandorte in Zeltingen‑Rachtig an der Mittelmosel; Weinberge in historischen Lagen der mittleren Mosel auf devonischen Schieferböden und steilen Hängen. Zu den in öffentlichen Beschreibungen genannten Parzellen gehören Flächen in Zeltingen, Wehlen, Graach und Bernkastel.

Auszeichnungen

Das Weingut genießt große Anerkennung in der internationalen Fachpresse und hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und positive Bewertungen erhalten.