Das Sagrantino di Montefalco Passito DOCG von Arnaldo Caprai ist ein außergewöhnlich raffinierter und eleganter Ausdruck der Sagrantino-Rebe, die im Herzen Umbriens angebaut wird. Dieser Wein wird in einer praktischen 375-ml-Flasche präsentiert, ideal für besondere Anlässe oder als geschätztes Geschenk für Weinliebhaber.

Dieser Passito zeichnet sich durch seine tiefe rubinrote Farbe aus, die mit der Reife zu Granattönen tendiert. In der Nase entfaltet er ein komplexes und einhüllendes Bouquet; intensive Noten von reifen roten Früchten wie Pflaumen und Brombeeren verschmelzen mit würzigen Akzenten von Vanille und Schokolade, die durch die Reifung im Holz entstehen. Nicht fehlen dürfen Hauch von mediterranen Aromen wie Rosmarin und Macchia, die eine zusätzliche olfaktorische Dimension hinzufügen.

Am Gaumen ist das Sagrantino di Montefalco Passito von Arnaldo Caprai reich und konzentriert, mit einer robusten, aber gut ausbalancierten Tanninstruktur dank der vorhandenen Säure. Der Gaumen wird von einer eleganten und reifen Süße umschmeichelt, unterstützt von einem langen aromatischen Nachhall, der die olfaktorischen Empfindungen von dunklen Früchten und süßen Gewürzen wieder aufgreift.

Der Produktionsprozess umfasst eine Phase des Trocknens der Trauben, die natürlich zum Trocknen ausgelegt sind, um Zucker und Aromen vor der Fermentation zu konzentrieren. Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein eine einzigartige Komplexität und Tiefe, was ihn besonders geeignet macht, um Desserts auf Schokoladenbasis oder gereifte Käsesorten zu begleiten.

Das Verkosten dieses Sagrantino di Montefalco Passito DOCG von Arnaldo Caprai ist eine Erfahrung, die alle Sinne einbezieht und einen Schluck reiner Freude bietet, ideal um unvergessliche Momente zu feiern.