Chateau Yvonne

Saumur-Champigny Château Yvonne - Chateau Yvonne

Name: Saumur-Champigny Château Yvonne - Chateau Yvonne
Brand: Chateau Yvonne
SKU: CAV-735
Price: 45.77 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Chateau Yvonne
Name	Saumur-Champigny
Vielfalt	Cabernet Franc
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, krautige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Loire
Produktionsbereich	Saumur-Champigny
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Saumur-Champigny Château Yvonne ist ein Rotwein, der aus dem renommierten Weingut Château Yvonne im Herzen des Loire-Tals in Frankreich stammt. Dieser Wein ist bekannt für sein einzigartiges aromatisches Profil und eine Produktion, die strikt den Prinzipien des biologischen Anbaus folgt.

Charakteristisch für seine lebendige rubinrote Farbe, bietet der Saumur-Champigny eine faszinierende olfaktorische Komplexität. Die Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere verschmelzen mit weiterentwickelten Noten von nasser Erde, Feuerstein und sanften Anklängen süßer Gewürze. Dieses Geruchserlebnis ist die Ouvertüre zu einem ausgewogenen Gaumen, an dem die Frische der Säure und die Weichheit der Tannine perfekt harmonieren, was in einem anhaltenden und eleganten Abgang gipfelt.

Dieser Wein von Château Yvonne ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie der Terroir von Saumur-Champigny sich am besten ausdrücken kann, was ihn ideal macht, um rote Fleischgerichte, Wild oder gereiften Käse zu begleiten. Eine raffinierte Wahl für diejenigen, die in einem französischen Rotwein nicht nur Qualität suchen, sondern auch einen starken Ausdruck des Herkunftsortes.

Das Weingut

Château Yvonne – Weingut in Saumur, Valle della Loira. ([vivino.com](https://www.vivino.com/wineries/yvonne))

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Château Yvonne.

Kleines Weingut an der Loire mit Sitz in Parnay (Saumur), bekannt für Weine aus Chenin Blanc und Cabernet Franc, die nach biologischen/biodynamischen Praktiken und mit minimalen Kellerinterventionen produziert werden. (https://pariswinecompany.com/producer/chateau-yvonne/)

Region: Saumur, Valle della Loira. ([vivino.com](https://www.vivino.com/wineries/yvonne))

Land: Francia

Rebsorten: Chenin Blanc, Cabernet Franc, Pineau d'Aunis

Weingut, das sich auf Saumur und Saumur‑Champigny konzentriert, mit geringen Produktionsmengen und einzelnen, bedeutenden Parzellen. Hauptweine: Yvonne Blanc, Yvonne Rouge und Cuvées wie La Folie, Le Gory und Le Beaumeray. Zertifizierter biologischer Anbau und Einsatz biodynamischer Methoden. Handwerkliche Vinifikation mit einheimischen Hefen und minimalen Eingriffen im Keller.

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Geschichte des Weinguts

Die Schlossanlage besteht seit Jahrhunderten, und rund um Parnay liegen seit jeher Weinberge. Der moderne Weinberg wurde Ende der 1990er Jahre neu angelegt, und 2007 übernahm Mathieu Vallée die Leitung, behielt den Namen Château Yvonne bei und entwickelte die Produktion historischer Cuvées wie Yvonne Blanc und Yvonne Rouge.

Produktionsphilosophie

Das Weingut betreibt biologische Landwirtschaft und wendet laut verschiedenen Quellen biodynamische Prinzipien sowie im Keller schonende, eingriffsarme Methoden an: Handlese, einheimische Hefen, begrenzter Einsatz von Sulfiten und kaum oder keine Filtration/Klärung. Der Ansatz zielt darauf ab, das Terroir auf natürliche Weise zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

In Parnay gelegen, in den Appellationen Saumur und Saumur‑Champigny, mit einem Terroir aus Kalk/Tuffeau und Parzellen, verteilt auf mehrere kleine Weinberge rund um das Dorf und an der 'Côte', die zur Loire hinabführt.