Vulcano 800 ist ein fabelhafter granatroter Wein, der in Rionero in Vulture aus Trauben der zweiten Ernte hergestellt wird. Vulture ist ein außergewöhnliches Terroir der Basilikata, wo die Präsenz von Pinot Noir seit der Antike bekannt ist. Hier haben die Lavaströme den Boden mit wichtigen Elementen angereichert, die den Weinen einen einzigartigen Geschmack verleihen. Die Weinberge liegen auf Vulkangestein auf einer Höhe von 800 m über dem Meeresspiegel und bieten sehr angenehme klimatische Bedingungen.
Nach der Ernte der Trauben, aus denen der Schaumwein hergestellt wird, bleibt ein Teil der Trauben noch an den Rebstöcken, diese werden in der zweiten Ernte geerntet und für die Herstellung des Vulcano 800-Weins verwendet. Es handelt sich um äußerst reife Trauben mit einem beträchtlichen Aroma Zuckergehalt und ein Farbstoff mit hoher Kapazität. Nach der Vinifizierung reift der Wein etwa ein Jahr lang in Barriques.
Die Nase nimmt die für die Rebe typischen fruchtigen und blumigen Düfte wahr, die sich durch rote Johannisbeeren und wilde Veilchen auszeichnen. Das vulkanische Terroir verstärkt die Mineralität und Erdigkeit und mischt Noten von Schiefer, Mangan und Schwefel mit großer Ausgewogenheit.
Am Gaumen spürt man eine gute Säure und ein tolles Gleichgewicht zwischen den weichen Tanninen, den Aromen roter Früchte und den metallurgischen Noten. Wein von großer persönlicher Eleganz, perfekter Ausgewogenheit und außergewöhnlicher Nachhaltigkeit am Gaumen.
Er passt perfekt zu Vorspeisen mit gemischtem Aufschnitt, rotem Fleisch, gebackenem Fisch, Koteletts und gereiftem Käse.
Wie dienen
Dienen zu:
16-18°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-10 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Basilicata