Barolo "Fontanin" DOC - Livia Fontana 2019
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| HERSTELLER | Livia Fontana |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Nebbiolo |
| JAHR | 2019 |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Rosso Fermo |
| REGION | Piemonte |
| PRODUKTIONSBEREICH | Castiglione Falletto |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | Carne - Formaggi |
Die Nebbiolo-Weinberge werden in Castiglione Falletto auf einer Höhe von etwa 300-350 m angebaut. Über dem Meeresspiegel Die Ernte erfolgt manuell mit sorgfältiger Auswahl der Trauben und wird dann etwa Mitte Oktober in Körbe gelegt. Die Verfeinerung dauert etwa 40 Monate in traditionellen Eichenfässern und wird dann in der Flasche im Keller des Weinkellers bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit fortgesetzt.
Er zeigt eine tiefrote Farbe mit Reflexen, die von intensivem Rubin bis Granat reichen. In der Nase treten sehr komplexe Aromen auf, mit blumigen Aromen von mazeriertem Veilchen und Balsamico-Noten, würzige Noten, die an Lakritzwurzel und Muskatnuss erinnern. Der Geschmack ist klar, strukturiert mit einem weichen, aber gut definierten Tannin.
Wir empfehlen ihn zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und Wild, perfekt zu gereiftem Käse.
Wie dienen
Dienen zu:
18-20°C
Wann man es trinkt:
Questo vino è buono subito ma puoi farla invecchiare 5-10 anni
Produktionsbereich
Piemonte
Hersteller: Livia Fontana
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