Der Passito Alpi Retiche di Sondrio IGT „Ispirazione“ von Nino Negri, präsentiert im eleganten 50-cl-Format und in einer Schachtel, ist ein erhabener Ausdruck des Weinbau-Erbes des Veltlins, einer der prestigeträchtigsten und charakteristischsten Regionen Norditaliens. Dieser Passito-Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die auf natürliche Weise getrocknet werden, um Zucker, Aromen und Geschmacksrichtungen zu konzentrieren, bevor sie von Nino Negri, einem historischen Weingut, das seit über einem Jahrhundert für die önologische Exzellenz der Region steht, fachmännisch vinifiziert werden.

„Ispirazione“ wird hauptsächlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die vor Ort als Chiavennasca bekannt sind und in den Rätischen Alpen ein ideales Terroir finden, um Komplexität und Intensität auszudrücken. Die lange Tradition der Herstellung von Süßweinen im Veltlin verleiht diesem Wein einzigartige Eigenschaften, kombiniert mit innovativen Weinbereitungs- und Reifetechniken, die seine Qualität und Finesse verbessern.

Optisch präsentiert sich der Wein mit einer intensiven und brillanten Bernsteinfarbe, ein Zeichen für die Fülle und Konzentration, die durch den Trocknungsprozess erreicht wird. In der Nase bietet „Ispirazione“ ein komplexes und umhüllendes Bouquet mit Noten von Trockenfrüchten, Feigen, Honig, getrockneter Aprikose und süßen Gewürzen, bereichert durch Nuancen von Karamell und Vanille, die die Eleganz und Tiefe des Weins widerspiegeln.

Am Gaumen wird die Süße perfekt durch eine frische Säure ausgeglichen, die dem Wein Dynamik und Länge verleiht. Die Struktur ist opulent, aber nie schwer, mit einer samtigen Textur, die den Gaumen umhüllt und zu einem anhaltenden und aromatischen Abgang führt, in dem sich die intensiven Aromen und süßen Noten in einer höchst befriedigenden Geschmacksharmonie vermischen.

Passito Alpi Retiche di Sondrio IGT „Ispirazione“ von Nino Negri eignet sich ideal als Meditationswein oder zu komplexen Desserts, Blauschimmelkäse und Gänseleber und ist ein wahres önologisches Juwel, das ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis bieten kann.

Mit „Ispirazione“ zelebriert Nino Negri den Reichtum und die Vielfalt des Weinbau-Erbes der Rätischen Alpen und bietet einen Passito-Wein von außergewöhnlicher Qualität, der die Leidenschaft, Tradition und Innovation verkörpert, die das Weingut seit jeher auszeichnen.