Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Tenuta Pradase - Valdo 2019

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Technische Information
HERSTELLER Valdo
NAME DOCG
VIELFALT Glera
JAHR 2019
GRADATION 12.0%
FORMAT 75 cl
TYP Prosecco
REGION Veneto
PRODUKTIONSBEREICH Valdobbiadene
LAND Italien
PAARUNG Fisch

Eine klassische Methode, die aus Glera-Trauben gewonnen wird, die auf Böden mit einer reichen Kalksteinzusammensetzung angebaut werden. Die Gärung erfolgt in der Flasche und ruht mindestens 24 Monate lang auf der Hefe, bevor sie degorgiert wird, mit einer Dosierung von nur 6 g/l Restzucker.

Er hat eine einladende, leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase erscheinen fruchtige Noten von reifem Apfel, Williamsbirne und gelbem Pfirsich, begleitet von blumigen Anklängen von Jasmin und Trockenfrüchten. Der Geschmack nutzt eine lebendige Frische, verstärkt durch Spritzigkeit, einen aromatischen Zitrus- und Blumengeschmack mit einem sehr angenehmen balsamischen Abgang.
Dank seiner Würze und Frische passt es perfekt zu ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis wie Gnocchi mit roten Mazara-Garnelen oder gemischten frittierten Meeresfrüchten.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Ballonflötenkelch

Dienen zu:

6-8°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich


Veneto


Hersteller: Valdo

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