Langhe Nebbiolo Amphorae DOC - Cascina Corte 2020
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HERSTELLER | Cascina Corte |
NAME | DOC |
VIELFALT | Nebbiolo |
JAHR | 2020 |
GRADATION | 13.0% |
FORMAT | 75 cl |
TYP | Rotwein |
REGION | Piemonte |
PRODUKTIONSBEREICH | Cuneo |
LAND | Italien |
PAARUNG | Aperitif - Fleisch |
Ein besonderer Wein, der durch natürliche Gärung mit manuellem Stanzen in Terrakotta-Amphoren toskanischen Ursprungs hergestellt wird. Die Gärung in Terrakotta wird vor allem für die Herstellung von Bio-Weinen eingesetzt, jedoch nur von einigen Produzenten; Im Vergleich zu Holz setzt Terrakotta keine Aromen frei, verändert den organoleptischen Aspekt des Weins nicht und wird daher bevorzugt, um das Potenzial der Trauben zu maximieren.
Mit einer granatroten Farbe öffnet sich die Nase mit verschiedenen Düften von getrockneten Rosen, Veilchen und feuchter Erde, die dem Wein würzige Aromen verleihen.
Wenn man ihn im Mund schlürft, ist er immer fast honigartig mit einer Rauheit der Rebe in der Amphore, wodurch feine und seidige Tannine entstehen, die die Rundheit deutlich verbessern.Wie dienen
Dienen zu:
16-18°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen
Produktionsbereich
Piemonte