Castello di Cacchiano

Millennio - Chianti Classico DOCG Gran Selezione - Castello di Cacchiano - Magnum 2020

Name: Millennio - Chianti Classico DOCG Gran Selezione - Castello di Cacchiano - Magnum
Brand: Castello di Cacchiano
SKU: CDV-67
Price: 85.64 EUR
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Format: 150 cl

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Technische Information

Hersteller	Castello di Cacchiano
Name	Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Vielfalt	Sangiovese
Jahr	2020
Gradation	13.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Holz
Region	Toskana
Produktionsbereich	Chianti Classico
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 30 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Beschreibung

Der Millennio von Castello di Cacchiano ist ein Chianti Classico DOCG Gran Selezione, der die Exzellenz des Gebietes Chianti Classico, dem pulsierenden Herzen der toskanischen Weintradition, repräsentiert. Produkziert ausschließlich aus Sangiovese-Trauben verkörpert dieser Wein das perfekte Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse und spiegelt das Jahrgang sowie die besondere Pflege beim Anbau der Reben wider, die auf kalkhaltigen und lehmigen Böden gelegen sind.

Die Reifung erfolgt in ausgewählten Eichenfässern, was dem Millennio elegante Noten von süßen Gewürzen, Tabak und Kakao verleiht, die sich mit Aromen von reifen roten Früchten verweben. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine samtige Tanninstruktur, eine frische Säure und eine aromatische Persistenz aus, die seine Komplexität und Harmonie unterstreichen.

Perfekt zur Begleitung von Fleischgerichten wie Braten, geschmortem Fleisch und gereiftem Käse, drückt dieser Gran Selezione die ganze Leidenschaft und Meisterschaft von Castello di Cacchiano aus, eine ikonische Rebsorte wie den Sangiovese zu würdigen und bietet ein intensives und sehr elegantes sensorisches Erlebnis. Die Magnum-Flasche verleiht zusätzlichen Prestige und ist ideal für besondere Momente zum Teilen.

Das Weingut

Castello di Cacchiano – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Castello di Cacchiano.

Historisches Weingut in der Gemeinde Gaiole in Chianti (Siena) mit Weinbergen auf dem Plateau der Monti in Chianti; die Produktion konzentriert sich auf Chianti Classico (auch Riserva und Gran Selezione 'Millennio'), Vin Santo und Öl (DOP), außerdem werden Agriturismo- und Enoteca-Angebote bereitgestellt.

Region: Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Canaiolo, Merlot

Weinberge auf dem Plateau der Monti in Chianti, 340–490 m ü. d. M. Produktion von Chianti Classico DOCG, Riserva und Gran Selezione 'Millennio'. Vin Santo del Chianti Classico und Chianti Classico g.U.-Olivenöl Vinothek in den ehemaligen Schlossgefängnissen und Agritourismus-Betrieb. Historisches Anwesen der Familie Ricasoli‑Firidolfi, seit über einem Jahrtausend in der Gegend ansässig.

Alle Weine kaufen von Castello di Cacchiano Das Weingut Castello di Cacchiano

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen des Castello di Cacchiano gehört der Familie Ricasoli‑Firidolfi und prägt die lokale Landschaft seit über einem Jahrtausend. Der Ort hat antike Ursprünge auf den Resten einer römischen Siedlung; der heutige Kern, der mit den Ricasoli verbunden ist, ist als im Mittelalter errichtet dokumentiert. Die Liegenschaft hat eine historische Weinbautradition bewahrt, die mit Beherbergungsangeboten kombiniert ist.

Produktionsphilosophie

Das Weingut bemüht sich, das Terroir der Region zum Ausdruck zu bringen, indem es sowohl im Weinberg als auch im Keller sorgfältig arbeitet: Das erklärte Ziel ist, die Typizität jedes Jahrgangs und einzelner Parzellen zu betonen, um Weine zu erzeugen, die wiedererkennbar und mit dem Ort verbunden sind.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in der U.G.A. von Gaiole in Chianti, in den Monti in Chianti, mit Weinbergen auf etwa 340–490 Metern Höhe. Die Böden sind überwiegend schluffig‑tonig mit Vorkommen kalkhaltiger Mergel und kalkhaltiger Sandsteine. Das Gebiet umfasst Wälder, Olivenhaine und Felder, die zur Biodiversität des Weinguts beitragen.