Der Spumante Alta Langa Extra Brut DOCG von Massimo Rivetti ist ein raffinierter und anspruchsvoller Ausdruck des piemontesischen Terroirs. Hergestellt nach der klassischen Methode, wird diese Cuvée aus einer strengen Auswahl von Pinot Nero und Chardonnay Trauben erzeugt, die dem Wein eine elegante Struktur und anhaltende Frische verleihen.

Die Farbe ist ein sehr zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, lebendig und funkelnd dank der feinen Bläschen, die eine anhaltende und bezaubernde Perlage erzeugen. In der Nase entfaltet sich eine aromatische Komplexität, die Noten von frischem Obst, wie grüner Apfel und Zitrusfrüchte, mit Anklängen an weiße Blüten und leichten Akzenten von geröstetem Brot verwebt – ein Resultat der Flaschenreifung, die mindestens 36 Monate dauert.

Am Gaumen ist der Alta Langa Extra Brut intensiv, jedoch harmonisch, mit einer säuerlichen Frische, die durch eine subtile Cremigkeit ausgeglichen wird. Das Finale ist lang und sauber, mit einem Nachgeschmack, der an Brotkruste und Zitrusnoten erinnert, ein Kennzeichen sorgfältiger Vinifikation.

Ideal als Aperitif, passt dieser Schaumwein auch wunderbar zu rohem oder leicht zubereitetem Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten sowie zu frischen und zarten Käsesorten. Ein Wein, der besondere Anlässe feiert und jedem Verkostungsmoment einen Hauch von Eleganz verleiht.

Mit dem Spumante Alta Langa Extra Brut DOCG von Massimo Rivetti bringt man ein Stück Piemont auf den Tisch, eine Region, die für ihre exzellenten Weine bekannt ist, wo Geschichte, Tradition und Innovation zusammentreffen, um Weine von unvergleichlicher Qualität zu schaffen.