Abbazia Novacella

Müller Thurgau Alto Adige DOC - Abbazia Novacella 2023

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Format: 75 cl

-21%

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Technische Information

Hersteller	Abbazia Novacella
Name	Alto Adige DOC
Vielfalt	Müller Thurgau
Jahr	2023
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, blumig, fruchtig
Weinbereitung	Gärung bei kontrollierter Temperatur
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Alto Adige
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	6 Monate in Edelstahltanks
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, leichte Gerichte

Beschreibung

Der Müller Thurgau Alto Adige DOC, produziert von der Abtei Novacella, ist ein exquisites Beispiel dafür, wie das Terroir die Eigenschaften eines Weins tiefgreifend beeinflusst. Dieser Wein wird in den alpinen Tälern des Trentino-Südtirols hergestellt, einer Region, die für ihre optimale Sonneneinstrahlung und das kühle Klima bekannt ist, das dem Müller Thurgau einzigartige Frische und Aromatik verleiht.

Mit einer strohgelben Farbe und leichten grünen Reflexen bietet er in der Nase ein zartes, aber intensiv aromatisches Bouquet mit Noten von Blumenwiese, weißem Pfirsich und feinen Anklängen exotischer Gewürze. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Lebhaftigkeit und Harmonie aus, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Körper, was zu einem frischen und leicht mineralischen Wein führt.

Dieser Wein passt hervorragend zu zarten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder als Aperitif. Er ist auch eine ausgezeichnete Wahl, um frische Käsesorten und leichte vegetarische Gerichte zu begleiten. Seine Frische und Zartheit machen ihn zu einem äußerst vielseitigen Wein, der von Kennern geschätzt wird.

Das Weingut

Abbazia Novacella – Weingut in Alto Adige (Valle Isarco)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Abbazia Novacella.

Historisches Weingut des Klosters Neustift, im Eisacktal nahe Brixen gelegen, vor allem bekannt für seine hochgelegenen Weißweine und seine jahrhundertealte Weinbautradition. (https://www.kloster-neustift.it/it/)

Region: Alto Adige (Valle Isarco)

Land: Italia

Gegründet: 1142

Rebsorten: Sylvaner, Müller-Thurgau, Kerner, Grüner Veltliner, Pinot Grigio, Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Schiava (Vernatsch), Pinot Nero (Pinot Noir), Lagrein, Moscato Rosa

Die Gründung der Abtei ist für 1142 belegt; das Weingut ist seit Jahrhunderten in Betrieb. Starke Ausrichtung auf die typischen, hochgelegenen Weißweine des Eisacktals. Das Produktionssortiment umfasst die Linie Classica und die Spitzenlinie Praepositus. An die Abtei angegliedert sind eine Enothek und ein Online‑Shop; Besichtigungen und Verkostungen sind möglich. Heimische und internationale Rebsorten, die in den Weinbergen der Region und auf angeschlossenen Gütern angebaut werden.

Alle Weine kaufen von Abbazia Novacella Das Weingut Abbazia Novacella

Geschichte des Weinguts

Die weinbauliche Präsenz des Klosters Neustift ist bereits seit dem Mittelalter dokumentiert; der Klosterkomplex wurde 1142 gegründet und seit Jahrhunderten bauen die Kanoniker im Eisacktal Trauben an und keltern sie, wobei sie eine Produktion entwickelt haben, die mit ihrer religiösen Berufung, der Kultur und der lokalen Wirtschaft verbunden ist.

Produktionsphilosophie

Das Weingut vereint klösterliche Tradition mit modernen Praktiken: die Wertschätzung des Anbaugebiets und des alpinen Terroirs, der Fokus auf Qualität statt Quantität sowie eine sorgfältige Vinifikation, um Frische, Mineralität und Langlebigkeit der Weine zu erhalten.

Terroir und Weinberge

Die Produktion ist im Eisacktal in der Gemeinde Varna/Novacella verankert, mit hochgelegenen Weinbergen, die durch ausgeprägte Temperaturschwankungen und Böden glazialen und moränischen Ursprungs geprägt sind und aromatische sowie mineralische Weißweine begünstigen.

Auszeichnungen

Das Weingut und einzelne Weine der Linie Praepositus haben nationale und internationale Anerkennungen erhalten. Genussbezogene Erwähnungen und spezifische Auszeichnungen sind in öffentlichen Quellen dokumentiert.