Der Barolo DOCG von Prunotto ist ein Wein, der die Exzellenz der piemontesischen Weinbautradition verkörpert und vom renommierten Weingut Prunotto im Herzen der Langhe, einem der prestigeträchtigsten Weinbaugebiete Italiens, hergestellt wird. Dieses Weingut, dessen Geschichte bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückreicht, ist für seine Fähigkeit bekannt, traditionelle Produktionsmethoden mit modernen Techniken zu kombinieren, um Weine zu kreieren, die das Terroir des Ursprungs getreu widerspiegeln.

Der Barolo DOCG von Prunotto wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, einer Rebe, die in dieser Region ihren maximalen Ausdruck findet und Weine von großer Struktur und Langlebigkeit hervorbringt. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, die sorgfältige Weinbereitung und die Reifung im Holz tragen dazu bei, den einzigartigen Charakter dieses Barolo zu definieren und ihn zu einem der repräsentativsten Weine des Piemont zu machen.

Auf den ersten Blick hat der Wein eine granatrote Farbe, die typisch für den reifen Nebbiolo ist, mit Reflexen, die mit zunehmendem Alter ins Orange tendieren. In der Nase bietet Prunottos Barolo DOCG ein reichhaltiges und komplexes Aromaprofil mit Noten von reifen roten Früchten, getrockneten Blumen, Gewürzen, Tabak und Leder, angereichert durch erdige und mineralische Nuancen, die die besondere Zusammensetzung der Langhe-Böden widerspiegeln.

Im Mund zeigt der Wein eine außergewöhnliche Struktur und Tiefe mit kräftigen, aber fein ausgearbeiteten Tanninen, die harmonisch mit der Säure harmonieren. Diese Ausgewogenheit verleiht dem Barolo von Prunotto eine bemerkenswerte Eleganz und eine lange und befriedigende Geschmacksbeständigkeit, mit einem Nachgeschmack, der an die Geruchsnoten von Früchten und Gewürzen erinnert.

Der Barolo DOCG von Prunotto eignet sich perfekt in Kombination mit intensiven und schmackhaften Gerichten wie Braten, Gerichten auf Trüffelbasis, Wild und reifem Käse und ist auch ein ausgezeichneter Wein zum Altern, der sich im Laufe der Jahre weiterentwickeln und verbessern kann und neue Nuancen offenbart Geschmack und Komplexität.