Dieser Champagne Blanc De Blancs Premier Cru Extra Brut von Thierry Fournier ist ein sublimer Ausdruck von Eleganz und Raffinesse. Ausschließlich aus ausgewählten Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus als Premier Cru klassifizierten Weinbergen in der renommierten Champagne-Region in Frankreich stammen, ist dieser Schaumwein eine Hommage an die Reinheit und Präzision des Weinbaus.

Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden, mit einer zweiten Gärung in der Flasche nach dem Champenoise-Verfahren, welche zur Komplexität und Feinheit beitragen. Die Cuvée weist eine niedrige Dosierung von Zucker auf und wird als Extra Brut klassifiziert, was sie besonders geeignet für Liebhaber von trockenerem und prägnanterem Champagne macht.

Visuell präsentiert sich der Champagne in einem blassen Goldton mit leuchtenden Reflexen und einer anhaltenden Perlage, die eine feine Schaumkrone bildet. In der Nase entfalten sich frische Zitrusaromen, Noten von weißen Blüten und ein Hauch von Mineralität, der an die typische Kreide der Champagne-Böden erinnert. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und frisch mit schöner Säure, die zu einem mittel-vollen Körper führt, in dem die Fruchtreinheit harmonisch mit einer cremigen Textur und einem langen, salzig-leicht gerösteten Finish verschmilzt.

Perfekt als Aperitif, passt dieser Champagne auch hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischcarpaccio und zarten Gerichten auf Basis von Hühnchen oder Truthahn. Ein Schmuckstück, um besondere Anlässe zu feiern oder um einen beliebigen Moment durch seinen unbestreitbaren Charme zu erhöhen.