Der Salina Rosso IGT von der Kellerei Eolia ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs der Äolischen Inseln, bekannt für seine einzigartige vulkanische Zusammensetzung, die dem Wein Reichtum und Intensität verleiht. Dieser Rotwein stammt aus dem Jahr 2021 und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl autochthoner Trauben, die sich in einer kraftvollen und aromatischen Komposition manifestieren.

Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot, während in der Nase vielfältige Noten reifer roter Früchte, Akzente von Gewürzen und ein subtiler mineralischer Nachgeschmack, der typisch für seinen ursprünglichen Boden ist, hervortreten. Am Gaumen ist der Salina Rosso IGT robust, aber ausgewogen, mit gut strukturierten Tanninen, die eine gute Langlebigkeit versprechen. Noten von Kirsche, Brombeere und ein Hauch von schwarzem Pfeffer kitzeln die Sinne und führen zu einem anhaltenden und harmonischen Abgang.

Ideal zu aufwendigen Gerichten mit rotem Fleisch, gereiftem Käse oder als Hauptdarsteller eines besonderen Abends, repräsentiert dieser Wein ein hervorragendes Beispiel der Weinbaukunst der Äolischen Inseln. Am besten bei einer Temperatur von 18-20°C servieren, um seine Qualitäten voll zu genießen.