La Rossa ist ein obergäriges Bier im Stil des belgischen Amber Ale von süßer und ausgewogener Geschmack. Am Anblick ist es bezaubernd und hypnotisch mit seiner intensiven mahagoniroten Farbe und dem cremigen und üppigen Schaum. Das Bouquet ist strukturiert und komplex, gekennzeichnet durch Noten von reifen roten Früchten, getrockneten Früchten, karamellisiertem Malz und Toffee. Am Gaumen ist er reichhaltig, er tritt weich und rund ein, erinnert an die bereits in der Nase wahrgenommenen Empfindungen und wird im Abgang durch eine leichte und angenehme bittere Note bereichert.

Dieses Bier ist außergewöhnlich zu ersten Gängen mit herzhaften Saucen, Bergkäse, Wild und gegrilltem Fleisch. Auch in Kombination mit Mürbeteigdesserts mit Cremes, Trockenfrüchten und roten Früchten enttäuscht er nicht. Hervorragend auch in Kombination mit schmackhaften und gut gewürzten Pizzen. Wenn Sie hingegen die organoleptischen Eigenschaften des Rossa voll und ganz genießen möchten, wird empfohlen, ihn allein als Meditationsgetränk zu probieren.

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