Der Prosecco Superiore di Cartizze Valdobbiadene DOCG Dry Millesimato von Bortolomiol repräsentiert eine der höchsten und elegantesten Ausdrucksformen des Prosecco. Hergestellt im Herzen der renommierten Cartizze-Region, einem kleinen Juwel in den Hügeln von Valdobbiadene, das sich über nur 107 Hektar erstreckt, zeichnet sich dieser Schaumwein durch seine außergewöhnliche Qualität und die sorgfältige Auswahl der Trauben aus.

Das Weingut Bortolomiol, mit einer langen Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, hat im Laufe der Zeit Veredelungstechniken entwickelt, die die Frische und das Aroma des Glera-Rebstocks hervorheben, der zu 100% in diesem Schaumwein verwendet wird. Die manuelle Weinlese und die sorgfältige Auswahl der Trauben garantieren ein Premiumprodukt, das sich auch im Weinbereitungsprozess nach der Charmat-Methode widerspiegelt, welche die charakteristischen blumigen und fruchtigen Noten bewahrt.

Der Prosecco Superiore di Cartizze präsentiert ein feines und elegantes Perlage. Im Glas zeigt er sich in einer leuchtenden strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase bietet er ein komplexes und verführerisches Bouquet, in dem fruchtige Noten von grünem Apfel und Birne hervortreten, begleitet von blumigen Nuancen von Glyzinien und Akazien, angereichert durch einen leichten Hintergrund von frischen Mandeln.

Am Gaumen überrascht der Prosecco Superiore di Cartizze mit seiner lebhaften Säure, die von einer anhaltenden Süße ausgeglichen wird und ihn besonders angenehm und einladend macht. Der Abgang ist lang und aromatisch, hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Dieser Schaumwein passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, ist aber auch ideal, um besondere Anlässe zu feiern oder als raffinierter Aperitif. Eine tadellose Wahl für Prosecco-Liebhaber, die ein prestigeträchtiges Produkt mit einzigartigem territorialem Charakter suchen.