Der Barolo DOCG „Castellero“ von Brezza ist ein raffinierter und intensiver Ausdruck der Nebbiolo-Traube, die im prestigeträchtigen Castellero-Gebiet im Herzen des Barolo-Territoriums angebaut wird. Das in Barolo gelegene Weingut Brezza mit einer langen Geschichte, die bis ins Jahr 1885 zurückreicht, hat sich der Produktion von Weinen verschrieben, die das Terroir und die Einzigartigkeit jedes einzelnen Weinbergs getreu widerspiegeln, und zwar nach nachhaltigen Weinbaupraktiken und einem sorgfältigen und respektvollen Umgang im Keller.

Barolo „Castellero“ hat eine tief granatrote Farbe, die mit der Zeit dazu neigt, orange Farbtöne anzunehmen. In der Nase offenbart dieser Wein ein komplexes und einladendes Bouquet mit Noten von Kirschen und reifen roten Früchten, bereichert durch Nuancen von Rose, Veilchen, Gewürzen und einer leichten Tabaknote, typisch für hochwertige Barolos.

Im Mund bietet der „Castellero“ eine solide und zugleich elegante Struktur, mit feinen und gut eingebundenen Tanninen, die zu einer samtigen Textur beitragen. Die Säure ist gut ausbalanciert und unterstützt einen dynamischen und harmonischen Schluck, der sich zu einem langen und anhaltenden Abgang entwickelt, mit einem Nachgeschmack, der an die Geruchsnoten erinnert und eine angenehme Mineralität hinzufügt.

Ideal in Kombination mit der piemontesischen Küche, wie rotem Fleisch, Gerichten auf Trüffelbasis und reifem Käse, ist der Barolo „Castellero“ von Brezza auch ein Wein, der von einer langen Reifung profitiert, bei der er weitere aromatische Nuancen und Geschmack entwickeln kann.