Casanova di Neri

Cabernet Toscana IGT - Pietradonice - Casanova di Neri 2019

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Format: 75 cl

-8%

80,54 €

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Technische Information

Hersteller	Casanova di Neri
Name	Toscana IGT
Vielfalt	Cabernet Sauvignon
Jahr	2019
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von roten Früchten, Gewürzen, Vanille
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Holz
Region	Toskana
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	3-8 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Beschreibung

Diese einzigartige Interpretation des Cabernet Sauvignon, der aus dem gleichnamigen Weinberg stammt, ist ein beredtes Beispiel dafür, wie diese Rebsorte durch das Gebiet geprägt wird.

Die Herstellung dieses Weines erfordert eine manuelle Auswahl der Trauben vor dem Abbeeren sowie eine optische Auswahl der Beeren. Die Gärung erfolgt spontan, ohne Zusatz von Hefen, und auf die Mazeration folgt häufiges Umstechen. Alles findet in kegelstumpfförmigen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von 18 Tagen statt.

Der Wein von junger und intensiver roter Farbe zeigt ein ausdrucksstarkes und breites Geruchsprofil mit reichen Noten dunkler Früchte, die sich elegant mit Lakritze und Johannisbeeren vermischen. Im Mund präsentiert er sich als reichhaltiger, vollmundiger und umhüllender Wein, der sich durch samtige Tannine auszeichnet, die die Großzügigkeit des Jahrgangs 2019 widerspiegeln. Der Abgang ist umhüllend, mit einer guten Säure, die die robuste Struktur dieses Jahrgangs hervorragend ausgleicht.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-17°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Toskana

Das Weingut

Casanova di Neri – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Casanova di Neri.

Cantina di Montalcino (Toskana), bekannt für Brunello di Montalcino und für Einzellagen-Weine wie Cerretalto und Tenuta Nuova. ([casanovadineri.wine](https://www.casanovadineri.wine/en/prodotti/home))

Region: Toscana

Land: Italia

Gegründet: 1971

Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Pionier in der Aufwertung von Brunello aus Einzellagen. Tenuta Nuova 2001 von Wine Spectator zum „Wine of the Year“ gewählt. Mehrere prämierte Etiketten mit sehr hohen Bewertungen. Sortiment, das Brunello DOCG, Rosso di Montalcino und verschiedene Etiketten der Toskana IGT umfasst.

Alle Weine kaufen von Casanova di Neri Das Weingut Casanova di Neri

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen wurde Anfang der 1970er Jahre von Giovanni Neri erworben und in Casanova di Neri umbenannt; das Weingut entwickelte sich rasch mit Fokus auf die Selektion der Weinberge und auf den Brunello di Montalcino, mit den ersten Flaschen in den 1970er Jahren und der Herausbildung einzelner Cru-Lagen wie Cerretalto und Tenuta Nuova. In den Folgejahren ging die Leitung an die nächste Generation über und das Weingut etablierte sich international, mit Auszeichnungen und zahlreichen namhaften Bewertungen.

Produktionsphilosophie

Suche nach dem Ausdruck des Terroirs durch die Auswahl einzelner Weinberge, sorgfältige agronomische Pflege im Weinberg und im Keller gezielte Maßnahmen zur Bewahrung der Frucht; ein Ansatz, der Tradition und Innovation vereint, mit Augenmerk auf die Integration des Weinguts in die Landschaft und auf schonende, umweltverträgliche Praktiken.

Terroir und Weinberge

Montalcino, Toskana, Italien; das Weingut bewirtschaftet Weinberge in mehreren Lagen von Montalcino, mit Parzellen und Cru wie Cerretalto, Tenuta Nuova, Pietradonice, Podernuovo, Fiesole, Collalli, Tocci und weiteren Parzellen im Gebiet von Montalcino.

Auszeichnungen

Bedeutende internationale Auszeichnungen: Unter anderem wurde der Brunello Tenuta Nuova vom Wine Spectator als 'Wine of the Year' ausgezeichnet; das Weingut und einige seiner Weine erzielten 100/100 Punkte und weitere Anerkennungen von internationalen Fachpublikationen.