Champagne Millèsime Exception AOC - Drappier 2019
Inkl. MwSt.
Erstgepresster Wein, der durch sanftes Pressen durch mechanisch geregelte Pressen gewonnen wird. Das Pumpen wird vermieden, indem nur durch die Schwerkraft dekantiert wird, um eine Oxidation zu vermeiden. Sehr geringer Einsatz von Schwefel (weniger als 30 mg/l). Das natürliche Absetzen und die alkoholische Gärung dauert etwa zwei Wochen bei niedriger Temperatur. Die malolaktische Gärung, die der natürlichen Gärung folgt, erfolgt wie bei jedem Champagner der Maison auf natürliche und vollständige Weise.
Das so erhaltene Ergebnis wird für 50% des Weins zusammengestellt, der ein Jahr lang in Eichenfässern reift und nach der Abfüllung 5 Jahre in der Flasche reift.
Bei den geschmacklichen und olfaktorischen Noten sieht dieser Champagner fast wie eine Creme aus, mit einer scharfen Note, die an Toast und Duft erinnert, und geht dann zu den floralen Freuden über, die von Chardonnay gesättigt werden; während der Schluck unverkennbar den Pinot Noir und seinen Beerengenuss überwiegt.
Ausgezeichneter Champagner, er passt sowohl zum Kochen als auch zum Anstoßen auf ein schönes Ereignis.
Technische Information
Drappiger
2019
Frankreich
0,75 l
Champagner
12%
60 % Pinot Nero – 40 % Chardonnay
6 °C
AOC
7 °C
Urville
Aperitif - Süssigkeiten - Feiertage - Feiern
-
Wie dienen
Dienen zu:
6-7°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2 Jahre reifen lassen