Zaccagnini

Montepulciano d'Abruzzo DOC ohne Zusatz von Sulfiten - Zaccagnini 2021

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Technische Information
HERSTELLER Zaccagnini
NAME DOC
VIELFALT Montepulciano
JAHR 2021
GRADATION 13.0%
FORMAT 75 cl
TYP Immer noch rot
REGION Abruzzo
PRODUKTIONSBEREICH Pescara e Chieti
LAND Italia
PAARUNG Fleisch - Käse

Ein Etikett, das aus Trauben von Reben stammt, die auf mittelschweren Lehmböden auf einem Zelt- und Spalier-Erziehungssystem angebaut werden. Nach der mittelspäten Lese werden die Trauben sanft gepresst, mit Mazeration unter Wasser und Gärung bei kontrollierter Temperatur.

Nach der malolaktischen Gärung folgt die Sterilfiltration und die Reifung in Edelstahl für ca. 4 Monate ohne Sauerstoff. Es wird ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt (nicht mehr als 10 mg/L in Bezug auf Gesamt-SO2); kurze Reifung in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Im Glas können Sie seine schöne, sehr intensive rubinrote Farbe bewundern. Die Nase hat fruchtige Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere, Heidelbeere und Pflaume, verschmolzen mit floralen Aromen von Veilchen und Noten von frisch geschnittenem Heu. Am Gaumen ist er äußerst umhüllend, eine Dynamik, die zwischen Süße und Frische spielt.

Die Kombination ist perfekt mit ersten und zweiten Gängen auf der Basis von Fleisch und Käse.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Dienen zu:

14-16°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich


Abruzzo


Hersteller: Zaccagnini

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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paola
Buono

Preferisco comunque il classico della linea tralcetto..

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