Der Custoza Superiore DOC Biologico "Summa" der Kellerei Gorgo vereint alle Qualitäten eines außergewöhnlich eleganten und feinen biologischen Weißweins, produziert im Herzen der Veneto-Region. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl biologischer Trauben, die von Hand in den am besten geeigneten Weinbergen des Unternehmens geerntet wurden.

Optisch präsentiert sich der "Summa" in einem dezenten Strohgelb, bereichert durch feine grünliche Reflexe, die seine Frische betonen. In der Nase entfaltet er ein komplexes und einladendes Bouquet: Noten von weißfleischigem Obst wie Apfel und Birne verschmelzen mit Anklängen an Feldblumen und einer leichten Spur aromatischer Kräuter, typisch für die Flora des Veneto.

Am Gaumen ist der Wein überraschend lebhaft und frisch. Die Säure ist gut ausbalanciert und unterstützt eine mittlere Struktur, die sich zu einem reichen und harmonischen Gaumen entwickelt. Die Aromen von Zitrusfrüchten und frischem Obst halten sich im Abgang, wodurch eine angenehme Empfindung von Reinheit und Nachhaltigkeit hinterlassen wird.

Der Produktionsprozess folgt strengen biologischen Standards, mit strikter Achtung des Territoriums und der Biodiversität. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um alle primären Aromen der Trauben zu bewahren und die Reinheit des Geschmacksprofils zu gewährleisten.

Ideal als Aperitif, passt der Custoza Superiore DOC Biologico "Summa" wunderbar zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder Gemüse und kann besonders überraschend mit zarten Risotti oder vegetarischen Gerichten sein. Ein wahres Juwel biologischer Produktion, das das Können und die Leidenschaft der Kellerei Gorgo für hochwertige und nachhaltige Weine widerspiegelt.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

6-8°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-2 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Venetien

Hersteller: Gorgo

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