Der Morellino di Scansano Riserva DOCG "Le Sentinelle" ist ein edles Exemplar aus der Produktion des Weinguts Mantellassi, bekannt für seine Hingabe, die Weintraditionen der Maremma-Region zu bewahren. Dieser Reservewein ist eine Hommage an das einzigartige Terroir von Scansano, das dem Morellino charakteristische Merkmale und eine überraschende Komplexität verleiht.

Der Morellino di Scansano Riserva "Le Sentinelle" stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen und besteht hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben, ergänzt um eine kleine Menge anderer lokaler Sorten, die die Struktur und das Aroma des Weins bereichern. Der Vinifikationsprozess folgt traditionellen Methoden, gefolgt von einer Reifung von mindestens zwei Jahren, teilweise in großen Holzfässern und teilweise in der Flasche, um die richtige Entwicklung des Bouquets und die Reife der Tannine zu gewährleisten.

In der Nase präsentiert sich "Le Sentinelle" mit einem reichen und komplexen aromatischen Profil, in dem Noten von reifen Waldfrüchten und süßen Gewürzen hervorstechen, mit einem subtilen Nachgeschmack von Vanille und Leder, der durch die Reifezeit im Holz entsteht. Am Gaumen ist der Wein robust und gut ausbalanciert, mit einer angenehmen Säure und weichen, samtigen Tanninen, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führen.

Ideal zu reichhaltigen und würzigen Gerichten wie Braten, Wild und gereiftem Käse, entfaltet der Morellino di Scansano Riserva "Le Sentinelle" von Cantina Mantellassi seinen Charakter am besten, wenn er bei einer Temperatur zwischen 18 und 20°C serviert wird. Mit seiner Balance aus Kraft und Eleganz eignet sich dieser Wein sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine weitere Reifung, da er aufgrund seiner soliden und harmonischen Struktur reift.

Letztendlich ist "Le Sentinelle" von Mantellassi ein Wein, der nicht nur die Geschichte eines reichhaltig traditionellen Gebietes erzählt, sondern auch zu einem tiefen und unvergesslichen sensorischen Erlebnis einlädt.