Der Passerina Terre di Chieti IGP BIO vom Weingut Iava - Vignamadre ist ein exquisites Beispiel für Weißwein aus der üppigen Region Abruzzen in Italien. Bekannt für seinen biologischen Charakter, zeichnet sich dieser Wein durch seine Naturverbundenheit und die Nachhaltigkeit des gesamten Produktionsprozesses aus.

Die Passerina ist eine einheimische Traubensorte aus Mittelitalien, die besonders geschätzt wird für ihre Fähigkeit, aromatische und lebhafte Weine zu produzieren. Das spezifische Terroir der Terre di Chieti verleiht diesem Wein besondere Eigenschaften. Das Klima, beeinflusst von der Nähe sowohl der Berge als auch des Adriatischen Meeres, trägt zu einem idealen Temperaturgleichgewicht bei, das eine optimale Reifung der Früchte fördert.

In der Nase offenbart der Passerina Terre di Chieti IGP BIO ein faszinierendes Bouquet mit Noten von reifen weißen Früchten wie Pfirsich und Birne, ergänzt durch feine blumige Hinweise und eine leichte Mineralität, die an nassen Stein erinnert. Diese olfaktorischen Merkmale leiten über zu einem harmonischen und gut ausbalancierten Geschmack.

Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Frische zusammen mit einer guten Säure. Die fruchtigen Aromen vermischen sich sanft mit den mineralischen, was einen angenehm anhaltenden Geschmack am Gaumen schafft. Die Eleganz dieses Weins macht ihn besonders geeignet für die Kombination mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und frischen Käsen.

Die biologische Produktion von Iava - Vignamadre spiegelt das Engagement des Weinguts für die Bewahrung der Biodiversität und die Verwendung umweltschonender Methoden wider, wodurch der Passerina Terre di Chieti IGP BIO eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber ist, die auch Wert auf ethische Produktionsstandards legen.